Покупка продуктов к новогоднему столу — дело хоть и приятное, но требующее скрупулезного планирования. В этой статье расскажем, какие продукты для праздника можно начать покупать уже сейчас, чтобы не бегать по магазинам в последний момент и сэкономить деньги.
Подготовка к новогоднему столу пошагово
Новый год — пора праздничной атмосферы, подготовки подарков, постановки целей на следующий год и, конечно же, красивого праздничного стола, за которым вся семья будет ждать боя курантов. Во всей этой, хоть и приятной, но все же суете, большую роль играет подготовка. Ведь покупка продуктов к новогоднему столу в канун праздника может стать тем еще испытанием.
В предпраздничной суете полки магазинов быстро пустеют, а качество оставшихся продуктов оставляет желать лучшего. А вот загодя купленные продукты гарантированно будут тщательно отобранными.
Поэтому мы рекомендуем отнестись к этому делу со всей ответственностью и начать запасаться нужными ингредиентами уже сейчас!
Придумайте меню
Праздники — самое время, чтобы почувствовать себя шеф-поваром ресторана, который тщательно планирует меню. Прежде всего определитесь с примерным количеством гостей, выберите место для празднования и только затем приступите к самому интересному — выбору закусок, салатов, горячих блюд, десертов и напитков. Если в голову не приходит, чем удивить гостей на празднике, обратитесь к новым интересным рецептам из Сети. Не бойтесь экспериментировать и устройте репетиционный ужин, собрав всех домашних.
Выбирая блюда для новогоднего застолья, обратите внимание на место проведения праздника. От того, будете вы дома или в домике на природе, напрямую зависит выбор меню. Для празднования Нового года на природе хорошим выбором станут овощи, мясо или рыба, приготовленные на углях.
Здесь не обойтись без опроса всех гостей праздника об их вкусовых предпочтениях, аллергиях и любимых напитках. После того, как вы дали свободу своей фантазии и составили меню на новогодний вечер, распишите, какие ингредиенты вам нужны для приготовления блюд. Помните, что если вы планируете готовить не дома, то купите те продукты, которых на месте «полевой кухни» может не быть: масло, соль, специи, сахар и другие ингредиенты.
На заметку! Для расчета количества еды на человека можете ориентироваться на следующие цифры: на празднике длительностью 2-4 часа взрослый человек в среднем съедает около 600 граммов еды.
Освободите место для хранения продуктов
Когда вы составили список предновогодних покупок и готовы ехать в магазин, самое время вспомнить про место для их хранения. Освободите полки под продукты, которые не нужно держать в холодильнике, и место в морозильной камере для самых «капризных» к температуре ингредиентов.
Напитки лучше сложить подальше от источников тепла в темном и закрытом месте, например, в шкафу. А овощи, такие как картофель, морковь, лук и прочие, можно сложить в сухое и прохладное место.
Совет! Для продуктов, которые будут ждать своего дня «X» в морозильной камере, придумайте этикетки с подписями, чтобы в предпраздничной суете не вспоминать, что именно вы замораживали и для чего.
Определитесь с выбором магазина
Залог удобства при закупке продуктов перед Новым годом — правильный выбор магазинов. Фрукты, овощи и мясо стоит выбирать на рынках, где цена на эти категории товаров ниже, чем в магазине, а качество отнюдь не хуже. А вот шампанское лучше взять в специализированном магазине или гипермаркете крупной сети, которые обладают необходимой лицензией.
Сберегая семейный бюджет, не забудьте обратиться к интернет-сервисам и проверить, нет ли на ту или иную продукцию скидки в ближайших супермаркетах. Иногда даже вечерний поход за акционной бакалеей в соседний магазин может помочь сберечь деньги перед праздниками.
Совет! Выбирая магазин, обратите внимание и на то, как вы будете везти из него пакеты со всем необходимым — может, стоит попросить о помощи друзей или заранее заказать такси?
Какие продукты стоит покупать заранее?
Одними из самых популярных закусок на Новый год являются тарталетки, крекеры и канапе. Заготовки для этих холодных блюд можно купить заранее, и они не займут много места. А вот найти готовые тарталетки в канун праздника может стать настоящей проблемой, поэтому озаботьтесь их покупкой уже сейчас.
Орехи и семечки — универсальные продукты, которые могут стать ингредиентом салатов и десертов. Они прекрасно хранятся и без холодильника.
Консервированные продукты, которые активно используются в традиционных салатах зимнего праздника, тоже можно купить заранее. Речь идет о зеленом горошке, кукурузе, белой и красной фасоли, ананасах, оливках, маслинах и рыбных консервах (сельдь, шпроты, бычки и прочее). Лишними не станут и различные соленья: огурцы, помидоры, овощные смеси и квашеная капуста, которые прекрасно дополнят стол и могут долго храниться, ожидая своего часа.
Морепродукты, от крабовых палочек до кальмаров, рыбы, тунца и форели, тоже стоит закупить заранее и спрятать в морозилке. Эта часть продуктов пользуется особенным спросом под Новый год, так что, отложив покупку, вы можете остаться без любимых блюд.
В зависимости от того, что вы планируете готовить как главное блюдо вечера, в морозильной камере могут прекрасно храниться утка, курица, индейка и красное мясо. Ноги и говядина на кости тоже не потеряют свои свойства, если будут храниться в морозилке, ожидая традиционного новогоднего холодца.
Прекрасным выбором для покупки заранее станет и сыпучая бакалея: крупы, мука, соль, пряности и сахар. Даже если они не пригодятся вам на Новый год, то найдут свое применение после него. Благо, что храниться эти продукты могут долго в самых нетребовательных условиях.
Специи и приправы — важный элемент любого праздничного стола, так что не забудьте купить следующие специи: куркуму, корица, гвоздику, паприку, чили, карри, тимьян, розмарин, лавровый лист и мускатный орех.
Никакой праздник не обходится без десертов, и Новый год — не исключение. Купите заранее те сладости, которые долго не портятся и неприхотливы в хранении: пряники, печенье, цукаты, безе и шоколадные конфеты.
Что еще не забыть?
Чтобы Новый год прошел не только вкусно, но и комфортно, обеспокойтесь покупкой необходимых в быту вещей заранее. Скатерти, салфетки, бумажные полотенца, бытовая химия, средства личной гигиены — все это может стать для вас спасением как в новогоднюю ночь, так и после ее окончания.
Если у вас есть домашние питомцы, то купите им корма, наполнители и другие зоотовары, чтобы их хватило до первых чисел января. Так вы значительно облегчите себе жизнь в праздничной суете.
Не забудьте обратить внимание и на мелкие товары, которые необходимы для приготовления блюд — рукава для запекания, фольгу, пакеты, пленки и кондитерские шприцы.
Рекомендуем заранее подумать и об утре 1 января, когда может захотеться простых перекусов, не требующих времени на готовку. Может, стоит заранее купить простые закуски (орешки, сухофрукты, овощные чипсы), которые пригодятся для семейного киновечера на каникулах? Потратьте немного времени на планирование сейчас, чтобы порадовать будущих себя на каникулах!
Подготовка к Новому году — дело ответственное, но приятное. Покупая продукты заранее, вы сможете создать уютную атмосферу праздника без лишней спешки и стресса. А главное — у вас будет больше времени для общения с близкими и наслаждения праздничными днями.
Читайте также: Как встретить Новый год во всем блеске: 20 бьюти-лайфхаков
